Вак бәлеш.

Вак бәлеш.

13.11.2013 ilnur 0

Әче камыр әзерләп 90г чамасы кисәкләргә бүләләр һәм чынаяк тәлинкәсе кадәр итеп җәяләр. Бәлеш эче өчен дөге бүрттереп саркыталар. Чи итне вак итеп турыйлар, бүрттергән …………./укырга/

Җиңелчә салат.

Җиңелчә салат.

06.11.2013 ilnur 0

Бер үк күләмдә кыздырылган бәрәңге, пешкән казылык, чи кишер һәм чөгендер, кәбестә, консерваланган яшел борчак, майонез.    Яшелчәләрне саламлап турап, барысын бергә майонез белән болгатырга.

Бәлеш.

Бәлеш.

05.11.2013 ilnur 0

Төче камыр әзерләп, аны ике өлешкә бүләләр. Камырның зуррак өлешен 4-5мм калынлыгында җәяләр дә майлы табага салалар, уртасына бәлешнең эчен салалар. Аннары камырның кечерәк өлешен …………./укырга/

Балык тәбәсе.

Балык тәбәсе.

05.11.2013 ilnur 0

Балык тәбәсен вак елга балыгыннан әзерлиләр. Вак балыкның тәңкәсен чистарталар,эчен, саңакларын алалар, яхшылап югач иләктә саркыталар, тоз сибеп болгаталар. Тоз бераз сеңгәч, мае кайнап тора …………./укырга/

“Казан” пылавы.

“Казан” пылавы.

05.11.2013 ilnur 0

Дөгене чистартып берничә кат кайнар су белән юалар да, пешәр-пешмәс итеп кайнатып алалар. Артык тирән булмаган казанда май эретәләр, шунда вак шакмаклап тураган пешкән ит, …………./укырга/

Итле бәрәңге.

Итле бәрәңге.

05.11.2013 ilnur 0

Пешкән итне һәр кешегә 2шәр кисәк итеп җепселләренә аркылы турыйлар. Бәрәңгене бөтен килеш яисә урталай ярып пешерәләр. Яшелчә соусы әзерлиләр. Тәлинкәгә – кайнар бәрәңге, өстенә …………./укырга/

Катык.

Катык.

05.11.2013 ilnur 0

Аертмаган сөтне, кайнатып суыталар, өстенә аерым савытта әйбәтләп болгаткан оеткы (салкын катык) салалар. Аннары сөтне болгаталар һәм, селкетмичә генә, савытны җылы әйбер белән төреп куялар. …………./укырга/

Пилмән.

Пилмән.

25.10.2013 ilnur 0

Йомырка сытып җылымса суга артык каты итмичә камыр басалар да 10-15 минут өстен каплап тоталар. Камырдан 1,5-2 мм калынлыгында җәймә җәяләр. Җәймәдән диаметры 4-5 см …………./укырга/

Токмачлы аш.

Токмачлы аш.

25.10.2013 ilnur 0

Ит яисә тавык шулпасы пешерәләр. Токмач әзерлиләр: салкынча суга тоз, йомырка, он салып камыр басалар да, 10-15 минут тоткач, җәймә җәеп һәм нечкә генә итеп …………./укырга/

Тел.

Тел.

25.10.2013 ilnur 0

Телне салкын суда югач, кайнап торган суда тозсыз гына кайнаталар. Пешеп җитәрәк тоз өстиләр. Пешкән телне кайнар килеш салкын суга салалар. Суынгач аның тышчасы әйбәт …………./укырга/

Тавык рулеты.

Тавык рулеты.

19.10.2013 ilnur 0

Тавыкның тиресе белән итен сөякләреннән аерырга да суккалап яссы итеп юкартырга. Өстенә тоз белән төйгән сарымсак, аджика һәм борыч катнашмасын ышкырга, эченә туралган баллы борыч …………./укырга/

Казылык.

Казылык.

19.10.2013 ilnur 0

Озак саклау өчен, ат итен каклап, казылык ясыйлар. Аның өчен итне киңлеген – 2см, озынлыгын 5-8 см итеп турыйлар. Күп итеп тоз, кара борыч сибеп, …………./укырга/

Кыздырган каз.

Кыздырган каз.

19.10.2013 ilnur 0

Кыздырырга дигән яшь казны яхшылап юалар да, эченә һәм тышына тоз сөртеп, канат-ботларын җеп белән түшкәсенә бәйләп куялар. Аннары аркасы белән табага салып, өстенә су …………./укырга/

Тутырган тавык.

Тутырган тавык.

16.10.2013 ilnur 0

Тутыру өчен яшь тавыкны эшкәртәләр (бройлер тавыгы булмаса яхшы), эчен-тышын салкын су белән юалар. Алгы яктан, муен яныннан башлап, сакланып кына бармак белән тирене иттән …………./укырга/